自製鳳梨酵素~
鳳梨酵素的五大功效:
1.鳳梨酵素(Bromelain)，一般指的是從鳳梨當中萃取出的多種「蛋白酶」的統稱，能夠幫忙分解蛋白質。但鳳梨酵素的功效不只於此，根據研究研究發現，這些從鳳梨中萃取的蛋白酶還具有五大類的功效，除了大家所知的能夠促進消化幫助吸收之外，還具有抗發炎、抗癌、手術後傷口清創，以及溶解血栓等功效。
2.鳳梨酵素的抗發炎作用⋯⋯
鳳梨酵素當中的許多蛋白酶具有能夠抑制細胞產生發炎介質的功能，能進一步阻斷發炎作用的途徑。另外，鳳梨酵素也具有舒緩肌肉痠痛的療效，而且沒有藥物的副作用。
3.提升身體免疫力，預防癌症
鳳梨酵素中有兩種具有抗癌功效的因子，一種能抑制細胞病變轉化成癌細胞；另一種因子能夠刺激免疫系統的功能，讓它找出癌細胞並殺死。因此在抑制癌細胞增長的同時，還能活化免疫細胞，提升免疫力，加強身體對癌症的抵抗力。
4.傷口清創，幫助皮膚再生
如果身體內堆積了太多的過氧化脂類物質，就會阻礙皮膚細胞的新陳代謝、再生能力。而酵素能清除人體內的過氧化脂類物質，還能抑制過氧化脂類物質的形成。因此鳳梨酵素具有清除傷口焦痂，促進皮膚再生，減少傷口感染的情況發生。
5.溶解血栓，預防心血管疾病
纖維蛋白的凝血功效原本是人體不可缺少的，因為能夠防止受傷時血流不止的情況發生。但如果纖維蛋白的含量過高就會造成血液的濃稠度增加，甚至形成血凝塊，導致血栓或中風等疾病的發生。而鳳梨酵素能夠分解纖維蛋白，促進血液循環，防止血液凝結和血栓的形成，
製作方法:
材料與做法：
１玻璃密封罐（洗乾淨 晾乾）
２鳯梨, 檸檬(可加可不加), 冰糖
(鳳梨與冰糖比例可隨個人甜度喜好增減1比0.5-1), 檸檬少許(可分中層放一半, 上層放一半, 糖也是中間放一半, 最上層放一半
鳳梨切好以堆疊方式 一層鳯梨，一層糖 就這樣反覆一層層的堆疊上去 直到裝完～
PS:所有過程中不能有水；不然會壞掉～就失敗了
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